An Schlingpflanzen, die sich für das Wohnzimmer eignen, und so vorzüglich eignen wie die Olluco, ist unsere gärtnerische Flora nicht allzu reich. Vielen Liebhabern eines freundlich ausgeschmückten Heims dürfte daher die Beschreibung einer solchen willkommen sein.
Die Olluco-Pflanze ist nicht neu, aber an vielen Orten selbst Gärtnern gänzlich unbekannt, und doch verdient sie in weitesten Kreisen bekannt und gepflegt zu werden. Sie ist wie der Name schon sagt, ein Knollengewächs, welches nur den einen Fehler hat, dass es im Spätherbst auf die Knollen zurückgeht, also das Laub abwirft. Fast 8 bis 9 Monate hindurch bildet aber die Pflanze, die überaus leicht zu behandeln ist, ja, sich geradezu misshandeln lässt, einen Zimmerschmuck, wie er kaum reizvoller gedacht werden kann.
Die Knollen, welch im Winter an jedem frostfreien Ort (Zimmer oder Keller) ohne jede Bedeckung aufgehoben werden, entwickeln im Frühjahr ihre Triebe und werden dann zu zweien oder dreien, je nach ihrer Größe – sie erreichen diejenige einer starken Salatkartoffel – in mittelgroße oder auch noch etwas größere Töpfe in gewöhnliche Blumenerde gelegt und von dieser ganz bedeckt. Man stellt die Töpfe dann auf den Fußboden des Zimmers an eine vom Fenster nicht allzu weit entfernte Wand, an welcher, etwas abstehend von derselben, mehrere Reihen von Fäden aus Garn oder dünnem Bindfaden im Abstand von ca. 10 cm voneinander senkrecht in die Höhe gespannt, oder um Bilder, Spiegel usw. herumgeführt sind. An diesen Fäden rankt sich nun die Pflanze mit ihren saftig hellgrünen, in der Sonne oft silbrig glänzenden, herzförmigen, abwechselnd links und rechts vom Stengel erscheinenden, dünnfleischigem Laub mit erstaunlicher Schnelligkeit von links nach rechts windend, in die Höhe. Man sieht sie fast wachsen und bald hat sie das obere Ende der Fäden erreicht. Es bilden sich dann Seitentriebe, welche sich festonartig herabhängen oder zu Guirlanden miteinander verbinden lassen. Auf diese Weise kann man in kurzer Zeit ganze Wandflächen damit überziehen, Nischen und Erker zu herrlichen Lauben umgestalten, Bilder umrahmen usw. Wie oben bemerkt, ist die Pflanze äußerst anspruchslos, sowohl in Bezug auf Licht, als auch auf Feuchtigkeit. Sie kann nass, aber auch Tage lang ganz trocken gehalten werden, ohne dass das Laub Not leidet. Fängt im Spätherbst das Laub an zu welken und abzufallen, so lässt sich dieser unangenehme Prozess sehr einfach beschleunigen, indem man das Kraut einige Zentimeter über dem Topf kurzweg abschneidet; den Knollen schadet dies nicht. Auch im Freiland lässt sich Ulluco sehr leicht kultivieren und hier kommt sie auch zur Blüte, die aber unscheinbar ist (gelblich weiße Rispen). Sie wird im Freien auch nicht so schön wie im Zimmer, weil sich dort der Blattrand etwas kräuselt.  Doch empfiehlt es sich wohl des kräftigeren Nachwuchses wegen einige Knollen in den Garten auszupflanzen, wo sich dies außerordentlich stark vermehren. Frost verträgt sie nicht. Schließlich noch die Bemerkung, dass ich niemals irgend welches Ungeziefer an der Pflanze entdeckt habe, insbesondere weder Blatt- noch Schildläuse, welche letztere bei Zimmerefeu den Tapeten oft so nachteilig werden.

Olluco (auch Melloco, Ulluco)
Die Olluco war schon in der Inkazeit ein beliebtes Nahrungsmittel. Die Knollen, die man spät im Herbst ernten kann, schmecken süß und bleiben auch nach dem Kochen oder Braten knackig. Die Knollen lassen sich, wie Kartoffeln, mehrere Monate im Keller lagern. Auch die Blätter der Pflanze können als Spinat zubereitet und gegessen werden.

Weitere Informationen bei Wikipedia: Olluco

Lieferant für Ulloco (dort Melloco genannt): Rühlemann’s Kräuter
 

Bild zum Rezept: